Súp lơ trắng Đà Lạt

Súp lơ trắng có chứa nhiều Vitamin A, C, K, B6, B5. B9, canxi, acid folic, chất xơ, kali.
Súp lơ trắng chứa nhiều dưỡng chất thực vật và đặc tính tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, chống lão hóa và ung thư.

Công dụng của súp lơ trắng

• Hỗ trợ giảm cân
• Chống oxy hóa dồi dào
• Giàu choline
• Ngăn ngừa cholesterol tích tụ trong gan
• Rất tốt cho người bị bệnh tim và alzheimer
• Chứa nhiều chất xơ cải thiện các bệnh về đường ruột, táo bón,..
• Ngăn ngừa một số bệnh ung thư (yng thư phổi và ung thư trực tràng)
• Tốt cho xương
• Cải thiện hệ tuần hoàn máu
• Tốt cho hệ thần kinh
• Giải độc gan
• Sáng da, detox cơ thể

Các món ăn từ súp lơ trắng

• Súp lơ trắng xào thịt bò
• Thịt gà xào súp lơ
• Súp lơ xào thịt heo cháy cạnh
• Xào súp lơ trắng và tôm thịt
• Canh đậu phụ nấu súp lơ trắng
• Canh sườn súp lơ
• Salad khoai tây súp lơ
• Súp lơ trắng luộc
• Súp lơ trắng xào cà chua

Cách bảo quản súp lơ trắng:

Bảo quản ở nhiệt độ thường:

Tỉa bỏ hết lá sau đó bảo quản trong thùng gỗ thoáng khí, phía dưới lót 1 lớp giấy để hút ẩm, đặt nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, ẩm thấp.

Bảo quản tủ lạnh:

• Cho súp lơ vào túi nylong được làm thủng vài lỗ cho thoáng khí rồi bịt kín miệng túi đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
• Nhúng phần đầu cuống bông súp lơ vừa đủ vào ly nước, đặt trong tủ lạnh để bảo quản. Nên cho phần bề mặt bông súp lơ phải nằm bên ngoài nước và nước cần được thay mỗi ngày.
• Dùng bình phun 1 ít nước lên mỗi bông súp lơ rồi dùng khăn giấy bao bọc lại, cho vào tủ lạnh để bảo quản. Lưu ý không nên gói quá khít làm ảnh hưởng đến tính thông thoáng khi bảo quản.
  

Bảo quản tủ đông

• Cắt nhỏ từng nhánh bông ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch với nước rồi trần qua nước sôi tầm 3 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh tầm 5 phút.
• Vớt để ráo nước khi súp lơ đã khô hết nước hoàn toàn thì trải bông lên khay đạt vào ngăn đá làm đông. Khi súp lơ đã cứng rồi thì chia ra nhiều túi nhỏ và bảo quản lâu dài trong tủ đông, với cách này thì bảo quản được 1 năm.