Cần Tây Đà Lạt

Cần tây là một loại cây có hương vị đặc biệt. Trong cần tây có chứa nhiều chất dinh dưỡng như hàm lượng sắt, canxi, phốt pho, Protein trong cần tây gấp đôi so với các loại rau khác.
Ngoài ra, trong cần tây còn có chứa các acid amin tự do, tinh dầu và thêm nhiều loại vitamin khác.
Cần tây có tính mát, vị ngọt nên được dùng để thanh nhiệt rất tốt nhưng là mùa hè và giúp khả năng tuần hoàn máu.

Dưỡng chất của cần tây mang lại:

Cần tây chủ yếu là nước, chất xơ cùng các vitamin A, B C các chất khoáng như Mn, Fe, Mg, Cu, I, K, Ca, Vitamin P,…rất tốt cho sức khỏe.

Công dụng của cần tây mang lại

• Điều hòa huyết áp
• Trị thiếu máu
• Phòng chống sâu răng
• Tăng chiều cao
• Điều trị rối loạn tiêu hóa
• Chống viêm
• Giảm cân
• Làm sáng da
• Giảm Cholesterol trong máu
• Phòng tránh lở loét
• Bảo vệ gan
• Phòng chống và ngăn ngừa ung thư
• Lợi tiêu giải độc
• Phòng ngừa nhiễm trùng tiết niệu

Các món ngon từ cần tây

• Nước ép cần tây
• Nước ép cần tây với táo xanh
• Nước ép cần tây với thơm
• Nước ép cần tây với thơm
• Canh cần tây cà chua
• Thịt bò xào cần tây
• Mực xào cần tây
• Cần tây xào mộc nhĩ

Cách sơ chế và bảo quản

Cần tây sơ chế cắt bỏ gốc đem đi ngâm muối 2-5 phút rồi rửa lại sạch, cắt khúc vừa ăn cả lá và thân theo từng món ăn cần đến.

Sau đó bọc kín bằng giấy bạc rồi đặt vào tủ lạnh để giữ được độ tươi cũng như mùi vị.
Không nên bọc bằng màng bọc thực phẩm vì sẽ làm mất đi hương vị của cần tây.